大枣馒头

用料  

大枣馒头的做法  

1. 面粉，水，糖，温水混合均匀，揉成光滑面团，多揉一会。盖上湿布或者盖子，温暖处发酵半个小时到四十分钟，具体看温度，发酵1.5到二倍大。

2. 大枣我这个比较大用了七颗。

3. 先围着枣核四面切，然后切成细条，然后切成小丁。

4. 包到发酵好的面团中揉均匀。

5. 擀成长方形薄片。

6. 卷成条状。

7. 均匀分成合适大小，我这个做了九个。用手适当整整型。

8. 蒸屉上抹上适量食用油，放锅里继续发酵二十分钟左右。

9. 中大火蒸制，水开后十分钟即可。然后一定不要开盖，否则会回塌。焖十分钟左右再开锅。大枣整了之后特别甜，整个馒头不放糖都很甜很好吃。