紫薯开花馒头

用料  

紫薯开花馒头的做法  

1. 将紫薯切片放锅内蒸至软烂后取出捣成紫薯泥.

2. 取紫薯泥加入100克面粉、2克酵母、15克糖和10克左右的水和成光滑面团后醒15分钟.

3. 接下来200克面粉中加入2克酵母、20克糖、加入90克左右的水揉成光滑面团醒15分钟.

4. 将醒好了两种面团分成大小均匀的剂子.

5. 取一个白面团擀成圆形面皮、再把紫薯球放中间像图片一样包裹起来.

6. 收口朝下、并在馒头顶部划十字.

7. 醒发30分钟后上锅蒸15分钟关火后闷盖5分钟再取出.

8. 香喷喷的紫薯开花馒头出炉啦！