高配馒头

主食-食物多样以谷类为主，薯类配合。
谷物和豆类当中所含的膳食纤维、维生素B族和矿物质是别的东西没法相比的。
人体每天需要谷物250-400克，还需要25克黄豆（蛋白质含量33%、钙铁十分丰富）和15克坚果（矿物质十分丰富，尤其人体缺少的钙铁锌）为了怕豆类和坚果多食，加入面中更方便。并利用蛋白质互补，做成100克一个馒头有利于把控。
200克就能满足我们每天需要的植物优质蛋白22.6克。
膳食纤维在15.4克，钙174毫克，铁9.8毫克，锌3.8毫克。
膳食纤维每个馒头比100克米饭高370多倍。
这样做出来的一个馒头热量是275大卡。
这是20个高配馒头的份量。

用料  

高配馒头的做法  

1. 混合所有的杂粮面和水以及酵母发酵至两倍大，最后揉好的面是稀粘的那种，这样蒸出来才能宣软一些。

2. 再次放入黑芝麻和干枣片充分揉匀排气。

3. 平均分成10份，用汉堡模具进行分装，再次醒发两倍大。

4. 放入蒸锅水开后计时20分钟关火再焖5分钟出锅，或者选择烤箱上下火160度40分钟都可。