高粱苞米馒头
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![高粱苞米馒头的做法步骤图，怎么做好吃]( "高粱苞米馒头的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 苞米面 | 30克 |
| 高粱面 | 100克 |
| 面粉 | 250克 |
| 麦片 | 35克 |
| 亚麻籽 | 5克 |
| 炒熟芝麻 | 15克 |
| 红糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
高粱苞米馒头的做法
把红糖提前加水煮化，摊凉。加入3克盐，加入粉类，苞米面比较粗，千万不能加多，不然口感差。放入酵母，开始和面（我用面包机）水量上面忘了写，是250克
![高粱苞米馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "高粱苞米馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和好后加入亚麻籽，芝麻和麦片，面包机一次和面后取出面团发酵。
![高粱苞米馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "高粱苞米馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
发成两倍大时取出面团，如果感觉面团太软的话可加点面粉揉，揉到面团切出面没有气泡即可。按自己喜好刀切或揉成圆（最近较懒，都是切的）
二次发酵半小时左右，冷水上锅，先大火，水开后转中火，大概十来分钟即可关🔥。关火后不要马上打开锅盖，水蒸气会把馒头表面烫成一个个圆点
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