五谷豆浆馒头

打的五谷豆浆没有喝完。多余的豆浆加了面粉和酵母粉做馒头

用料  

五谷豆浆馒头的做法  

1. 先把豆子，黑米，红枣加水用豆浆机按五谷豆浆键打成豆浆。留下自己喝的，剩下的500毫升。

2. 用500毫升豆浆，兑1000克面粉，加入大概酵母，和面

3. 面团不软不硬，自己感觉。面干加水，水多加面。差不多就开始醒发2小时

4. 醒发后的面有很多气孔。放案板上揉面排气。再分成一个又一个的面剂子。揉成馒头形状。再二次醒发20分钟。

5. 醒发后面团，放蒸锅上蒸20分钟，每个馒头摆放要有足够的空隙。20分钟计时是有蒸汽开始计时。20分钟后焖5分钟。馒头大小是手掌大就可以。

6. 五分钟后可以拿出来了。馒头就蒸成功了。

小贴士

大概在20度左右的暖气旁边，醒发2小时就基本可以了。