秘方馒头
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好好吃啊
我一个不爱吃馒头的人都受不了了
用料
| 饺子面团A | |
| 高筋面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 馒头面团B | |
| 高筋面粉 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
秘方馒头的做法
【1】面团A是上次妈妈包饺子剩的，大概在冰箱冷藏了3～5天，放在了保鲜袋中，已经从一坨变成了流动状态
【2】为了消耗A我添加了干面粉和酵母一勺，和面直到成团，没有等待面团发酵，直接取出面板不停地呛入干面粉，制作成呛面刀切馒头，盖个盖子，去烧蒸锅的水
【3】蒸帘上有水，一直开火到变干，刷薄薄一层油，摆上面团【喜欢软的醒几分钟，硬的直接蒸】，中火15～20分钟，出锅
小贴士
这个馒头口感挺甜挺紧实
就是挺好吃的，感兴趣的伙伴试试吧
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