大米馒头－－宝宝辅食食谱

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

大米馒头－－宝宝辅食食谱的做法  

1. 稀饭（胚芽米＋小米）：175克
   
   面粉：250克(预留20g看情况增减）
   
   酵母：3克
   
   细砂糖：20克
   
   
   
   参考月龄：10个月以上

2. 拯救稀饭剩饭，如果太稀了，可倒出一点米汤哦，建议用浓稠的米粥（这时重量是175克），倒入辅食机打成米糊，米糊倒入盆里，加入酵母，搅拌均匀放置一会

3. 加入白糖，再慢慢倒入面粉与米糊混合，用筷子边搅拌边加粉，搅拌成絮状，静置5到10分钟,揉到光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
   
   ＊刚开始揉面团会很粘手，需要超级的耐心哦，揉到面团偏硬的程度就可以了〜

4. 发酵好的面团可以用手指粘粉戳洞不回弹就可以了，面团如棉絮般细腻，蓬松有气孔。手粘面粉，取出面团，揉至彻底排气，并揉成粗条状切成小段
   
   
   
   ＊因为有加米糊，组织会比较蓬松，夏天发酵大概四五十分钟就可以了，冬天可延长时间，大家也可以放烤箱发酵、或者在蒸锅里放点40度左右的温水发酵

5. 先取一个面团揉成圆形做小兔子的头

6. 再取一个面团揉成长条，分成多个小剂子，揉圆搓长做兔子的耳朵，按在头部的顶端，用红豆给兔子装饰成眼睛，黑芝麻做嘴巴，，放入蒸锅（不开火、不开火、不开火），进行二次发酵，发酵至2倍大
   
   ＊  1､如果想要做得好看点，可以用巧克力笔给兔子画 眼睛与嘴巴
        2、红豆仅做为装饰用，记住红豆难熟，不要给宝宝食用哦，或者换成熟的蜜豆哈

7. 发酵至两倍大的小胖子时，冷水上锅，蒸20分钟，蒸熟后闷3分钟，然后开盖……有奖
   
   
   
   ＊因为有大米糊，组织比较蓬松，二次发酵的时间也很短，一定要注意看着面团哦，夏季15分钟左右即可，冬天可延长〜

8. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

1､稀饭不能稀，要非常浓稠的稀饭哦，全程不加一滴水

2､稀饭要有点余温，才能把酵母养起来

3､加大米糊，组织蓬松，发酵时间和二发时间都不能过长哦！