黑米/小米馒头(煮粥版)
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![黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图]( "黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图")
自用
用料
黑米/小米馒头(煮粥版)的做法
黑米/小米洗净，泡一晚，去水，重新加水(150克)，微波炉或蒸锅煮成粥，放温，加酵母，加面粉揉成团
![黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第2张]( "黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第2张")
成团以后直接分割成五份。把买一个面团都揉搓光滑至少五六十次。然后放在蒸锅上。先发成两倍大。冷水上锅，上汽后蒸15分钟，闷两到三分钟即可。
![黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第3张]( "黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第3张")
揉成团
![黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第4张]( "黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第4张")
表面揉不光滑，还有米粒，自己吃无所谓
![黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第5张]( "黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第5张")
小米馒头，粘性比较大，发酵以后不会很大
![黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第6张]( "黑米/小米馒头(煮粥版)的做法步骤图 第6张")
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