绿豆糕（无面粉）

非常冰凉好吃

用料  

绿豆糕（无面粉）的做法  

1. 绿豆泡水24小时，中途可换几次水，也可买去皮儿绿豆，可知去皮儿是可以折磨死人的！

2. 24小时以后想尽各种办法去皮儿，用手搓等，去皮儿绿豆就免去这一步！

3. 将已经去皮儿泡好的绿豆放蒸锅用电磁炉的蒸煮功能，大概是60分钟，豆子是隔水蒸，一定设计加足水，要不会干锅底儿。就悲剧了！

4. 趁热将蒸软的绿豆碾压成泥儿，越细越好！

5. 将油放入锅中，不用特别热，中火或者小火，倒入绿豆泥，炒制，加糖，蜂蜜，炼乳，牛奶。不停搅拌翻炒，以防糊底儿。炒到绿豆泥松散，干燥就可以了，也不用超级干！大约半个小时！

6. 稍微晾一下，用模具压花就可以了！很简单吧！做好后冷藏，吃的时候可以淋上桂花酱，别有一番风味！