全麦红薯发糕（记录帖）
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![全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图]( "全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图")
用料
| 红心红薯 | 1个（约110-140克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60克（或65g水+10g红糖） |
| 酵母 | 1克 |
| 全麦粉 | 100克 |
全麦红薯发糕（记录帖）的做法
红薯蒸熟压成泥，磕入鸡蛋，搅拌均匀
牛奶温一下，加入酵母粉，静置10分钟
牛奶加入红薯鸡蛋液，搅拌均匀
加入全麦粉，搅拌均匀，面粉的量以筷子不倒为准，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
![全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图 第2张]( "全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图 第2张")
搅拌排气，此处可以加葡萄干、红枣等
入蒸碗，锅内加水，放入锅中盖盖，发酵半小时
开火，上汽后大火30分钟，关火焖5分钟
![全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图 第3张]( "全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图 第3张")
又做了回芝麻的
![全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图 第4张]( "全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤图 第4张")
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