全麦发糕
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超级简单的发糕,
如果早上没时间,
可以晚上做好放冰箱,
早上拿出来蒸一下又是美美哒早餐!
学会了全麦发糕可以做玉米发糕,黑米发糕,紫薯发糕~
用料
全麦面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
凉开水 | 200克 |
糖 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
全麦发糕的做法
将所有材料放入和面盆,加入凉开水
用筷子搅拌成面团
我用的八寸活底圆模,比较好脱模
圆模底部先用锡纸包起来
圆模四周刷点玉米油防粘
如果没有八寸圆模用其他模具也是可以的
一定要刷上油防粘
将搅拌好的面团放入模具
盖上盖子或者保鲜膜等待发酵
发酵到原来的两倍大
红枣对半切开,取出枣核
均匀摆放在面团上面
我做的时候忘了把红枣切开了
有核到时候发糕不好切
水开后,上锅蒸30分钟
可以盖一张锡纸在上面,防止水蒸气滴在发糕上引起回缩
蒸好的发糕先关火,闷三分钟在开盖,取出来,待凉就可以脱模切块了
做早餐很棒哦!
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