Sourdough by 郑赵｜记录帖
来源：菜肴屋 阅读：3.03W 次
我看好旺财哈哈，但是一想到七月份回国可能带不走旺财我就好想哭☹️
用料
| 面粉 | 150-1000g取决于发酵篮size |
| 水 | 70%-80% |
| 盐 | 2% |
| 天然酵种 | 20% |
Sourdough by 郑赵｜记录帖的做法
第一次略失败的组织…原因：含水量换算误差导致面团过软不成形
![Sourdough by 郑赵｜记录帖的做法步骤图 第2张]( "Sourdough by 郑赵｜记录帖的做法步骤图 第2张")
第二次还算成功，但是没有利器割包所以出不来好看的小耳朵！但是有进步！
![Sourdough by 郑赵｜记录帖的做法步骤图 第3张]( "Sourdough by 郑赵｜记录帖的做法步骤图 第3张")
小贴士
烤面包这个事要慢慢来，一定要有耐心，然后慢慢凑齐所有设备和工具➰➰➰
#郑赵
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