🔥香软可口，凉了也好吃的——菠菜馒头(也可换其他菜哦)

蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母，蔬菜。
有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。

用料  

🔥香软可口，凉了也好吃的——菠菜馒头(也可换其他菜哦)的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   ❣️菠菜➕面粉➕酵母粉
   

2. 
   ❣️菠菜洗净，切成小丁，要碎一点哦

3. 
   ❣️酵母粉加不超过38°的水融化，备用

4. 
   ❣️把菠菜，酵母，水，加到准备好的面粉里

5. 
   ❣️开始和面，让面粉和菠菜充分融合到一块哦

6. 
   ❣️揉成面团后，放入干净的盆里盖布开始进行第一次发酵，大概30分钟左右(盆底加一点面粉)

7. 
   ❣️发酵两倍大即可

8. 
   ❣️将发酵好的面团拿出揉均匀排掉气体

9. 
   ❣️切成等大份大小的面块

10. 
    ❣️每个面块，分别揉成宽度均匀光滑的面条状

11. 
    ❣️切成均匀的馒头面块，开始第二次静置发酵

12. 
    ❣️静置发酵15分钟左右，面块发至两倍大即可

13. 
    ❣️锅里加足冷水，将发酵好的馒头面块均匀放入蒸笼，面块之间要有一定的距离，防止蒸好后粘一块

14. 
    ❣️水开后再蒸25分钟左右，关火，
    ❣️不要着急打开盖子，再焖2分钟，防止馒头受冷空气，变形

15. 
    ❣️香软菠菜馒头，出锅了

16. 
    ❣️掰开层层的菠菜，配上秘制酸辣蒜汁(蒜汁菜谱里有教程)

17. 
    ❣️馒头配上蒜汁，放入口中
    菠菜的甜味配上酸辣蒜汁，酸甜可口

小贴士

❣️菠菜切碎一点哦

❣️一定要进行两次发酵哦

❣️融化酵母粉的水不要超过38°

❣️馒头蒸熟，关火一定要焖2分钟