干肠塔菜焗饭

去上海吃过赵小姐不等位家的菜饭，蛮好呲嗒～在菜场看到新鲜的塔菜就用家里灌的干肠做起菜饭吧～在菜饭上铺满马苏里拉芝士就是香浓嗒焗饭啦～

用料  

干肠塔菜焗饭的做法  

1. 大米泡水半小时，做菜饭米饭要软一些，这时候可以把干肠蒸熟，晾凉切丁。

2. 将切好的干肠放入电饭煲煮饭，将塔菜洗净切丝备用。

3. 将白肉靠油，留下油嗦子，独头蒜拍完切碎，用大油煸炒蒜，煸出香味放入塔菜盖盖子焖一会，菜炒透了放少许盐，备用。

4. 米饭焖好之后将塔菜拌入米饭中，放入容器，铺上厚厚的马苏里拉,将烤箱预热至190℃烤十分钟直至奶酪融化即可。

小贴士

剩下的油嗦子可以沾酱油当小咸菜～中西合璧味道好哦～