宝塔菜炒肠

宝塔菜口感脆嫩，富含多种维生素，营养非常丰富，在欧美地区被称为“生命蔬菜”。
宝塔菜跟西兰花🥦做法一样，可以凉拌，清炒，炒肉等等搭配。

用料  

宝塔菜炒肠的做法  

1. 准备材料

2. 先把宝塔菜掰成瓣，用盐水侵泡5分钟清洗干净后，再放开水焯3-4分钟（开水锅内加入一勺盐，让宝塔菜入味，宝塔菜比西兰花🥦硬，多焯一会也不会太软），焯好后再用凉水冲凉沥干水份备用。

3. 起锅热油，先放葱末蒜末红椒粒翻炒出香味，再放入切好片的香肠或腊肉翻炒均匀，再放入炒好的宝塔菜翻炒一会，最后加入两勺生抽，一勺蚝油，适量盐。

4. 炒好出锅，是不是很美，味道也很香脆脆。😋