白灼宝塔菜

白灼其实比炒更能保存蔬菜的营养，也比较少油、健康。

感觉很多菜都可以白灼，西兰花、菜花、白菜、秋葵……减肥的时候还是比较适合（至少比红烧肉热量低多了）。

根据个人身体情况，生抽酌情添加，避免摄入太多盐。

用料  

白灼宝塔菜的做法  

1. 一颗宝塔菜。

2. 洗干净，改刀成小块。
   
   花菜类的菜，一朵一朵会大小不一，大的菜杆子可以用刀切一下，会熟起来更均匀。

3. 煮开水，放点盐和油。
   
   把大坨的菜先煮进去，小的后放。中火煮大概2-3分钟，时间自己估计，熟了就行。

4. 煮熟的菜捞出来。

5. 可以适当摆盘。

6. 第二层。

7. 摆好盘之后，就锅里面放油，把葱姜蒜末末炒一下。
   
   菜里面加生抽。

8. 趁热把油淋到菜上面。
   
   也可以把葱姜蒜末末放菜上面，直接淋上热油。

9. 拌一下就可以吃。