菜鸟焗饭
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家里剩下米饭,冰箱里杂七杂八的蔬菜怎么吃?如何省时省事又吃出新意呢?不如利用烤箱,来个综合焗饭,保证剩饭剩菜全部搞定,还吃得开心。
用料
鸡蛋 | |
番茄 | 1个 |
西兰花or包菜等青菜 | 若干 |
蘑菇 | 若干 |
鱿鱼or虾仁 | 若干 |
葱姜蒜 | 若干 |
剩米饭 | 若干 |
菜鸟焗饭的做法
蔬菜肉类,葱姜蒜,分别切成小块分类备好。
热锅凉油,葱姜蒜爆香,加入番茄,炒出番茄汁,加入海鲜、荤类翻炒,最后倒入蔬菜类,加入盐,胡椒,超匀。
关火,将米饭平铺在长形的焗饭碗里,然后倒入炒好的带酱汁的配菜,在此可以打一个鸡蛋在最上面,然后将芝士铺在最上一层。
烤箱200度预热5分钟,将食材放入烤箱,上下火烤25分钟左右,出炉。鸡蛋最好是汤心状态,和融化的芝士拌在饭里很美味。
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