番茄芝士鸡腿肉焗饭

因为家里有鸡腿肉，所以随手就做了，没有教程，一直在探索味道，味道刚刚好。

用料  

番茄芝士鸡腿肉焗饭的做法  

1. 鸡腿去骨，撒玫瑰盐，放酱油摸均匀再撒黑胡椒。烤箱预热，然后上下火200度，烤20分钟

2. 煲2碗饭！！正宗的东北大米，接近珍珠米口感。

3. 切好番茄，准备好鸡蛋、芝士片。

4. 20分钟后取出鸡腿肉，扫蜜糖在鸡腿肉表面，返箱烤5分钟，取出待用。这里焗了4只鸡腿，只用了2只，所以2人份2只鸡腿就够了。

5. 煲好的米饭摊凉，搅拌均匀1个鸡蛋，然后热锅下油，蛋炒饭。

6. 把蛋炒饭炒到一颗一颗的

7. 炒好铺到烤盘底面。

8. 烤好的鸡腿肉，取出切开

9. 鸡腿肉铺到蛋炒飯面上。

10. 放油下锅，炒番茄汁。

11. 把焗鸡腿出的汁倒进锅里炒番茄

12. 撒点盐，再加点水，盖上盖子

13. 起盖，放2勺罗勒番茄酱调味。

14. 然后直接放进芝士片，待芝士片融化起锅倒进焗盘。

15. 摘2条迷迭香放上，上下火200度，5分钟可以上桌。

16. 米饭粒粒分明，味道刚刚好！！好吃！

小贴士

鸡腿肉不用怎么腌，焗炉出来还有很多汁，留出来煮番茄汁，一点也不浪费。如果喜欢可以买些鲜蘑菇切片、洋葱切丝等食材一起最后放进去焗成品。