茴香馅的饺子

作为南方人老听说北方的茴香馅饺子好吃。心念念了好久。今天终于拔草了。以下材料做了60个饺子。

用料  

茴香馅的饺子的做法  

1. 面粉加水加盐揉成光滑的面团。放保鲜袋醒下。

2. 小茴香菜切细，笋切小丁。

3. 先在肉末中加少许酱油、盐、料酒调味，喜欢汁多的可以加少许水用筷子顺一个方向搅上几分钟。先后加入笋丁、茴香菜，搅拌均匀。按自己的口味放盐。倒入15克食用油，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。别放其它调料了，省得盖了茴香菜的味。

4. 擀皮

5. 成型，不怎好看。

6. 上锅