（大白菜、肉、葱）馅----饺子
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以前只听说北方人特喜欢吃饺子，现在我们南方人也越来越越喜欢饺子，几乎每星期都包，做起来当早餐！今年包了N次了，自家最好这口，分享！
用料
| 猪肉 | 2斤（夹心肉，肥肉占2/3的左右，这样馅会松软） |
| 大白菜 | 1个 |
| 葱 | 115克 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 酱油 | 50ml（生抽） |
| 糖 | 1.5克 |
| 盐 | 2克（咸淡可根据自己口味放） |
（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法
大白菜洗干净，切碎！（我自己原来都手工切碎，后来用切碎机也不错，可以节省很多时间！）最后用纱布把切好的大白菜水份挤干，待用！
![（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第2张]( "（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第2张")
先放一部份盐进行搅拌（俗称打肉），搅拌均匀，加入酱油，糖，鸡蛋进行第二次搅拌！
![（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第3张]( "（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第3张")
把挤干的大白菜和切断断葱加入肉里面，这时再加入剩下的盐，进行搅拌，搅拌均匀即可！大白菜肉葱馅就做好了。
![（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第4张]( "（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第4张")
这次饺子皮市场买的（待下次自己擀皮再分享），最好进行包饺子啦！
![（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第5张]( "（大白菜、肉、葱）馅----饺子的做法步骤图 第5张")
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