白菜肉馅饺

面点小白第一次学包饺子

用料  

白菜肉馅饺的做法  

1. 香菇泡发，切丁，下油锅炒，放半勺生抽调鲜。

2. 一个鸡蛋，一勺耗油，白胡椒粉少许，料酒半勺，顺时针方向搅拌。

3. 倒入少许香葱后腌制一会肉馅。

4. 大白菜切丁，加半勺盐揉搓出水，凭感觉控制水量，不能多也不能少。

5. 将控水后的大白菜倒入肉馅拌匀。

6. 200g面粉加水100g，揉搓后静止一分钟后揉搓成长条，摘成一个个大小均匀的剂子。

7. 擀皮子

8. 状元饺

9. 木鱼饺

10. 多余的饺子速冻起来，可蒸可煮。