三色饺子
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我家大哥哥最爱吃饺子,他可以每天早餐都吃饺子,吃不厌!
用料
猪肉 | 500克 |
玉米 | 2条 |
韭菜 | 100克 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋清 | 1个 |
食油 | 10克 |
盐 | 8克 |
鸡精 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 20克 |
饺子皮 | 70张 |
三色饺子的做法
猪肉剁碎
红萝卜切碎,韭菜切碎
玉米切粒
加入食油搅拌
所有调味料加入搅拌均匀
加入一个蛋清顺着同一个方向搅拌
最后一步也是最重要的一步,加入少许虾皮粉,补钙提鲜
虾皮粉不但可以增加鲜香,还可以补钙,家中常备又方便
一瓶自制的虾皮粉,放心食用
饺子皮周边涂一下清水
这样边缘就可以粘好不开口!
盘子涂一层油防粘,放上饺子,上锅大火蒸12分钟即可享用!
油煎更香脆可口,更好吃(「・ω・)「嘿
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