花色饺子

上网看到各种各样的饺子包法，多彩颜色混搭的饺子好看又好吃，不爱吃蔬菜的朋友，就这么做饭给她吃，这样不知不觉就把蔬菜吃进肚了，想想是不是很高兴呀，一起来学习吧！

用料  

花色饺子的做法  

1. 菠菜，红心火龙果洗干净分别使用原汁机榨汁，取得的菠菜汁+普通面粉合成绿色面团，火龙果汁+普通面粉合成红色面团，净水+普通面粉合成白色面团

2. 盖布醒面30分钟后，把绿色面团擀成椭圆形厚面皮，红色面团同上，白色面团则揉成长条

3. 准备1小碗净水，在绿色面团上均匀的抹上少许水

4. 把红色面饼压在绿色面团上面，再把白色面条放在红色面饼的侧边，开始将面皮裹住面条

5. 将多余的面团切除

6. 均匀揉搓成上下匀称的长条面团

7. 切成大小均匀的剂子

8. 把剂子搓圆

9. 按压剂子
   把布盖住面剂子
   开始做饺子馅
   

10. 馅料使用的所有食材洗干净，长豆，过滚水焯烫1分钟，去青涩味，切碎丁，加入调味料搅拌均匀

11. 擀饺子皮和包饺子这些步骤没有拍照，手上沾面粉，不便拍照
    擀一张饺子，包一个饺子，避免饺子皮放置长时间发干。

12. 柳叶饺子

13. 南瓜花饺子

14. 饺子包好后，上锅大火蒸煮15-20分钟。上图为已经蒸熟后的饺子

15. 花蕾饺子

16. 南瓜花饺子

17. 柳叶饺子

18. 开吃咯，乘温享用

小贴士

蔬果汁配色和面，一定要使用原汁，不要加水，加水后蒸熟的面食颜色会变淡，饺子蒸煮时间不宜过长，15-20分钟即可，蒸熟后打开，乘温享用。