虾仁蛋黄水饺
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自从吃过一次虾仁蛋黄水饺后就一直想自己尝试做一下,乘这次长假的机会,留出半天时间尝试着做一下,一切配料都是随意,油盐酱醋也都是凭着以往的感觉加,看颜色。所以配料表也看起来很随意。
用料
猪肉 | |
鸭蛋黄 | |
葱 | |
虾仁 |
虾仁蛋黄水饺的做法
虾仁剥好后,用清水浸泡一会
然后把水倒掉后,加一瓶盖黄酒,一勺生抽,一个蛋清,一点黑胡椒和鲜辣粉咸鸭蛋里的蛋黄取出备用
馅料里的调料就是油,老抽,生抽,味精,料酒
也可以加个鸡蛋进去将肉馅用勺子抹平,加一个虾仁,一点蛋黄,再捏紧就好
先做四个尝尝味道,下锅
煮至沸腾后,最好在煮一会,保证虾仁熟透出锅。
小贴士
味道很赞哦,虾仁和蛋黄的味道完美的融合在一起了。
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