养眼的韭菜猪肉饺子🥟

“好吃不过饺子”相信很多人都爱吃吧！然而超市的速冻饺子和自己亲手做的根本没法比，其实自己做也不难，下面分享一下我的做法。

用料  

养眼的韭菜猪肉饺子🥟的做法  

1. 首先用超市买的饺子面粉加温水和面，不停的揉10分钟左右，让面变得筋道，揉成这样的面团然后放碗里盖上保鲜膜醒面，直到开始擀饺子皮。

2. 在醒面的同时可以调馅，剁肉末切韭菜打一个鸡蛋清，放盐，散一点花椒粉，最后浇一点热油，然后用筷子搅拌即可。

3. 将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟，在面板上放点面粉，揉起来更有劲。然后取一块撮成长条，用刀切成小剂子，再散一点面粉，最后用擀面杖将其擀成圆形。
   

4. 接下来就是包饺子，饺子有很多种包法，可以根据个人喜好而定。我这里主要叫波波饺：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一排排波波饺就完成啦。