油菜木耳肉馄饨

用料  

油菜木耳肉馄饨的做法  

1. 木耳热水浸泡，葱切碎放入肉馅，再加入老抽拌匀，放一旁腌制，再把两盒油菜洗净、控水、切碎，切完之后，必须将油菜碎两手大力攥干水分，攥到挤不出水份为止，这时候木耳也发好了，切碎倒入肉馅里，切好的油菜碎加入油拌匀，这样会把菜的纤维孔堵上，减少再出水，再把肉馅木耳都倒入菜中，加入盐，蚝油，蔬菜精，全部拌匀。最后就是上面👆的样子。

2. 提前买好了馄饨皮，把馅放中间，沾一点水封边三角对折，再把两角压起来。一个个胖嘟嘟的馄饨就成了。锅中烧水，开水后放入馄饨，三个开，就好了，碗中放入一点盐，胡椒粉，香油，醋，连汤加馄饨盛入碗中，搅匀，热热呼呼来一大碗，浑身大汗，棒棒哒！