克克的零基础超简单小馄饨饨饨
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最简单的小馄饨过程,零基础也可以自己动手,还可以放在冰箱里,方便快手。
用料
猪肉 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
馄饨皮 | 适量 |
克克的零基础超简单小馄饨饨饨的做法
猪肉先加入适量的调料,盐,酱油,少量淀粉(任何淀粉都可以),一丢丢糖,还可以根据自己口味加入黑胡椒,料酒(如果要冷冻就不可以加料酒)
肉馅要搅拌上劲,就是搅拌到感觉筷子有阻力的时候,这样子最后的口感才会好。
肉馅根据自己的口味来就行。
如果最简单的包法直接捏起来就可以,不用太用力,肉馅本身是有粘性的。
如果是要放冰箱的话,记得摊开撒一些面粉,这样子才不容易黏在一起。
小贴士
1.如果是冷冻的话记得调料不要放料酒,很容易有酸味。
2.如果条件允许,在拌肉馅的时候可以加点蛋清,口味会更嫩滑噢。
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