家常鲜肉小馄饨
来源：菜肴屋 阅读：8.19K 次
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 莲藕 | 一根 |
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 3根，视大小而定 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
猪肉做馅，葱花、姜切碎，同猪肉一起剁，如果有现成的直接跟葱花姜末一起拌一拌就好了(家里没有肉馅了，疫情没出门，索性自己剁了，累😃)
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莲藕切丝，剁碎，莲藕和肉馅混合
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加入花生油，酱油，盐，料酒，少量白糖，味极鲜，鸡精适量，搅拌均匀
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和面，醒一醒。擀成薄皮，如视频所示折三次成长方形，切成等宽长条，展开叠放，切成正梯形的馄饨皮
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包馄饨，方法如视频
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紫菜蛋花汤，也可以加点虾皮，撒香菜末出锅。清水煮馄饨，捞到紫菜汤里👌🏻
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