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馄饨皮、饺子皮

来源:菜肴屋 阅读:1.54W 次
馄饨皮、饺子皮的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中筋面粉 250克
玉米淀粉 15克
水(45%含水量) 80克
鸡蛋液(约1个小蛋) 40克
2.5克

馄饨皮、饺子皮的做法  

  1. 40%-45%含水量

  2. 淀粉防粘

  3. 饺子皮5档 馄饨皮6档 小馄饨皮7档

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