薄皮馄饨
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用料
馄饨皮 | 适量 |
猪肉馅 | |
虾仁 | |
鸡蛋1个 | |
盐适量 | |
水 | 克 |
薄皮馄饨的做法
葱姜切丝加少许水泡上
肥瘦猪肉剁碎,虾仁剁碎,放一起,在案板上反复摔打起胶,放盆里加盐,料酒,顺一个方向搅打,加葱姜水继续搅打,放白糖少许,胡椒粉,蛋清一个,香油少许,搅匀放冰箱冷藏
买回来的馄饨皮再用擀面杖擀压成很薄的皮
从中间切开
看着很溥就好了
包好的,在鸡汤里煮熟捞到放了紫菜虾皮,香油,胡椒粉,香菜的碗里开吃吧!
味道好极了,皮很薄,虾肉鲜。
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