皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
大人小孩都喜欢💕
吃腻了肉馄饨
试试这款虾滑馄饨吧
高蛋白也很适合减脂期吃
这样烧汤也是极鲜的🔥
用料
| 馄饨皮 | 20张 |
| 鲜虾 | 300g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 紫菜 | 少许 |
| 棱瓜（丝瓜） | 1只 |
| 虾皮 | 1小撮 |
| 香菜 | 1根 |
| 红葱头（没有可不加） | 1个 |
皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法
鲜虾去壳去虾线，虾头别扔留着备用，虾仁用刀背剁成泥
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第2张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第2张")
虾泥➕盐➕料酒➕蛋清➕淀粉，一个方向搅打上劲
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第3张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第3张")
剩下的一个全蛋和一个蛋黄，摊个蛋皮，切丝备用
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第4张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第4张")
馄饨包法：虾泥放中间，下边角折上来，方向旋转一下对角朝下，用筷子在中间压一条线，在左边对角沾水，然后拎起右边对角折过来粘牢即可
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第5张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第5张")
红葱头切末下锅爆香，虾头翻炒出红油，下丝瓜翻炒，加入开水，放一小撮虾皮，然后虾滑馄饨下锅，煮到皮变透明浮起即可，撕一点紫菜，➕一点盐和鸡精调味
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第6张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第6张")
出锅前撒上香菜即可，码上蛋丝
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第7张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第7张")
最后我把汤都喝的一滴不剩😋
![皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第8张]( "皮薄馅大🉐️虾滑馄饨🦐的做法步骤图 第8张")
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