蟹粉馄饨
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![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃")
吃蟹的季节为难了“小钢牙”，为娘的有办法！
用料
| 螃蟹 | 5只 |
| 猪肉 | 250克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 姜末 | 2勺 |
| 葱白 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馄饨皮 | 80张 |
蟹粉馄饨的做法
将蟹洗净放入蒸锅，肚朝上我用啤酒浇至每个蟹身上，让其尽情喝足。一瓶足以。锅烧开后10分钟关火🔥就OK了。
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第2张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第2张")
剥开蟹壳剪下蟹脚一节一节的剪开用尖的筷子将蟹肉蟹黄捅出。
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第3张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第3张")
肉中加入生抽、耗油、盐、料酒、姜末、鸡蛋顺时针搅拌上劲（一边搅一边加入农夫山泉水）
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第4张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第4张")
上劲后的肉糜放入蟹粉再搅拌放少许白糖提鲜，葱白末去腥。
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第5张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第5张")
韭菜洗净后晾干，切小段加入盐30分钟后挤出水分备用（这样做可以去除韭菜的辣味，包的馄饨不容易出水变烂）
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第6张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第6张")
馅料混合后准备开包！
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第7张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第7张")
排好队准备下锅。
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第8张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第8张")
准备出锅。这里我包里两种馅料茭白肉馅和韭菜蟹粉肉。嘻嘻，小钢牙吃螃蟹啦！
![蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第9张]( "蟹粉馄饨的做法步骤图，蟹粉馄饨怎么做好吃 第9张")
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