压面机馄饨皮

非常方便的压面机馄饨皮，
可以压出手擀很难达到的均匀薄透，
我用的是意大利marcato面条机

用料  

压面机馄饨皮的做法  

1. 揉成光滑面团，把面团稍微醒15分钟后，压扁，从0档开始，每档1-2遍，到7档已经很薄了，没有挑战后面的档位。😀

2. 用滚刀切开，大约7×7cm，我用的模具扣的，淘宝有卖馄饨皮儿模具切刀。

3. 虾仁肉馅儿

4. 榨菜丁，摊鸡蛋，虾皮儿，鸡肉，紫菜，香菜，放进一个碗里，放入盐，胡椒，生抽，蚝油，浇入提前煲好的鸡汤，调料根据个人口味儿调整添加。

5. 薄透馄饨皮儿。

6. 鲜美鸡汤馄饨