小龙虾洋葱盖饭

对于爱白米饭又爱小龙虾的你，你一定会爱上这个有汤汁的盖浇白米饭！甜咸辣麻鲜的汤汁伴上白米饭，一口一口龙虾肉让你，一碗就满足啦！

用料  

小龙虾洋葱盖饭的做法  

1. 带壳龙虾下水汆下，即可捞起，剥壳，待用。

2. 干辣椒只需要2个，这里我放了4个，太辣！

3. 1、锅里加较多点油，放入花椒，颜色变后，即可捞出花椒。
   2、在做好的花椒油里加入蒜，姜，辣椒翻炒出蒜香后放入虾肉和洋葱翻炒。
   

4. 1、马上放入一点点盐是，海鲜酱油，耗油，胡椒，再倒入料酒和啤酒淹没过虾。
   2、盖上锅盖，煮开收汁，最后加入鸡精，若汁较多，加点生粉。

小贴士

特此说明，
1、4个辣椒太辣，1个或2个就可以了。
2、200g左右的小龙虾，可以做2-3个人的盖浇饭。
3、若汁较太多，就加点生粉即可收汁。
4、虾肉易熟，注意烹调时间不易长。