土豆鸡腿盖饭

用料  

土豆鸡腿盖饭的做法  

1. 准备食材。土豆三个切丁，鸡腿两只切丁，青椒红椒切小段，蒜三瓣切丁

2. 鸡腿装入碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒粉，1勺淀粉，抓匀腌制15分钟以上。

3. 准备料汁，加入一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许黑胡椒粉，半勺白糖，少许盐，半勺淀粉，适量水，搅拌均匀备用。

4. 锅底铺满油，加入土豆中火炒至焦黄盛出备用

5. 锅内留油，腌制好的鸡腿肉放入锅中炒变色盛出备用

6. 锅内留油，加入蒜末炒香，加入之前的土豆和鸡腿大火翻炒均匀，加入料汁翻炒均匀收汁。

7. 最后加入青红椒，炒熟盛出。