咖喱土豆鸡肉盖饭
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用料
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱 | 1块 |
| 牛奶 | 250ml |
| 洋葱 | 1个 |
咖喱土豆鸡肉盖饭的做法
鸡腿肉去骨切块，清水浸泡去血，料酒腌制；土豆、胡萝卜切拇指丁，洋葱切丝
热油，下洋葱炒香，下鸡腿肉中小火煎至两面金黄
加咖喱、少量盐🧂、两颗冰糖、100ml牛奶和水煮10min
加土豆胡萝卜和100ml牛奶继续煮20min
大火收汁
小贴士
咖喱要经过长时间煮制，鸡肉要大块一些
加入咖喱煮开后按时搅拌，盖锅盖后经常溢锅
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