鲜香辣•青椒鸡蛋盖饭

用料  

鲜香辣•青椒鸡蛋盖饭的做法  

1. 青椒小米辣切碎
   我比较喜欢吃辣一点的，所以加了小米辣，如果不爱吃辣的，也可以不加。

2. 在辣椒末上打入鸡蛋和一小勺盐。搅动筷子打散。

3. 起锅烧油。
   炒鸡蛋油多一点会比较好吃。

4. 油烧到冒烟下入鸡蛋，用筷子飞快搅散，大概炒个一分钟左右，加入两勺生抽搅匀即可出锅。
   我比较喜欢吃老一点的，如果喜欢吃嫩一点的可以稍微搅散就放入生抽。

5. 最后把鸡蛋放在米饭上，热乎乎的，一顿能吃好几碗。