虎虎生威三色八宝饭

此配方可以做两小碗。

用料  

虎虎生威三色八宝饭的做法  

1. 将黑、白糯米和大黄米分别洗净浸泡4小时以上，再分别入高压锅煮，水量比米略高一指就行。

2. 蒸熟三米后，接下来就是搭积木了。（如果想拌入猪油和糖的话，就在这一步，按200克米放10克猪油，20克糖这样的比例放，然后根据自己的喜好再加减，我的配方里不加的）
   取一小碗，铺上耐高温保鲜膜，然后开始放入两绺黑糯米。

3. 再将白糯米夹在黑糯米中。

4. 按此手法继续用黑白糯米填满边缘之后，周边开始沿碗沿填充大黄米。

5. 象这个样子填满碗沿。

6. 放入豆沙，我在豆沙馅中加了三粒自制的汤圆馅料。
   （汤圆馅料60克核桃、25克花生、黑白芝麻各15克、木糖醇35克、猪油50克，加些许蔓越梅打磨而成，具体制作制作方式我会在汤圆食谱中说明。）

7. 然后用大黄米盖住，因为不放猪油和糖，全靠大米的粘性，所以需用手稍微压一下。

8. 拿一个盘子倒扣过来，一个虎虎生威的八宝饭就完成了。