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虎虎生威虎皮饺子

来源:菜肴屋 阅读:2.47W 次
虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃

最近虎皮饺子很热门,研究了十几个菜谱后决定这样去做,出来的图案好看逼真不失败!

用料  

面粉 300克
50克
胡萝卜汁(味全) 100克
竹炭粉 2克
芝士粉 5克(没有可以省略)

虎虎生威虎皮饺子的做法  

  1. 白色面团:100克面粉➕50克清水和成白色面团。

    黑色面团:从和好的白色面团中揪出汤圆大小一块➕竹炭粉揉成黑色面团。

    黄色面团:200克面粉➕100克胡萝卜汁➕5克橘色芝士粉(增色用,没有省略)和成黄色面团。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面团包保鲜膜冷藏醒一个小时(可省略)后,黄色面团一分为二,搓成如图长度一样的三条面团。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 三条面团如图组合,白色在中间。然后轻柔搓合在一起,搓动过程不要扭曲面团,保持白色在中间。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 切剂子,擀皮。然后揪一丁点黑色面团用手指搓成不规则粗细的条状,放在擀好的饺子皮上,再用擀面杖在表面轻轻擀一下,使黑色线条嵌入。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 搓黑色线条需要耐心。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 全部包好了。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 补一张切好的剂子图。

    虎虎生威虎皮饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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