虎虎生威咖喱鸡肉饭

用料  

虎虎生威咖喱鸡肉饭的做法  

1. 准备食材及调料

2. 胡萝卜，洋葱，土豆，鸡胸肉切丁

3. 热锅倒油后放入鸡肉丁

4. 鸡肉丁变色后放入胡萝卜丁

5. 翻炒两三分钟后放入洋葱丁

6. 加味达美臻品蚝油

7. 加六月鲜红烧酱油，再加适量盐，老抽

8. 翻炒均匀后加胡萝卜丁

9. 翻炒2分钟后加2.5碗水煮开，中火盖盖子焖煮

10. 期间准备两颗白煮蛋，取蛋黄

11. 剩米饭热了后，和蛋黄一起翻拌均匀成黄色米粒

12. 锅内收汁剩一半时，加咖喱块，用铲子使其加速融化，并顺便可以将一些土豆块压碎（可使汤头稍变糊状，就不用再勾芡了），继续开盖中火煮，收汁

13. 收汁到这个程度就可以了

14. 将黄色米粒捏成老虎头的形状，再剪些海苔修饰细节部位（考验您的手工和美术能力了。我的比较LOW）

15. 边上盛入咖喱鸡块

16. 再蒸个蛋羹，虎虎生威（萌）套餐就OK了

小贴士

口味咸淡根据饭量和食材的量调整，灵活多变，不必s板。