2022虎虎生威果酱蛋糕卷
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![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图")
一起迈入虎虎生威的2022年吧
喜欢你的甜，那就是真的我
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 果酱 | 3勺 |
2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法
蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的盆中
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
蛋黄中依次加入玉米油和牛奶，顺时针快速拌匀，再加入低筋面粉，画Z字拌匀
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
细砂糖分3次加入蛋白中，打发至湿性发泡，提起呈大弯钩
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速拌匀
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
烤箱180℃预热，将面糊倒入烤盘中
震出大气泡，放入烤箱180℃烤20分钟，烤完立即取出，倒扣待凉
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
淡奶油加入细砂糖打至8分，加入果酱拌匀
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
将奶油倒至蛋糕卷的1/3处，借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型后，切片，用小圆饼干做耳朵，巧克力画出老虎的表情就好啦
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
又可爱又好吃
![2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
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