姜醋汁淋鸡、杂蔬蛋炒饭

用料  

姜醋汁淋鸡、杂蔬蛋炒饭的做法  

1. 酱油、香醋、蒜、胡椒盐放入保鲜袋中，搅拌均匀，鸡肉斜切成一口的大小，放入调味料中，另冷藏过夜

2. 起油锅，放入鸡块，煎到2面金黄色，另起一锅，放入黄油，卷心菜翻炒，变软，加胡椒盐，装盘，将鸡块放在卷心菜上，在淋上锅里的酱汁

3. 杂蔬蛋炒饭

4. 隔夜饭，打入一个鸡蛋，我偷懒抓了一把冷冻的杂蔬，和饭、蛋拌在一起，加盐，起油锅，翻炒，基本收干时关火，在翻炒几下就可以出锅了

小贴士

照例从前一晚开始准备，鸡腿去骨和去筋，洗净，放入酱汁过夜，卷心菜洗切好，晚上烧好米饭，开盖放凉，早上直接可以炒，有卷心菜垫底，所以不用在额外烧蔬菜，看冰箱里有黄瓜就切了一根，当小食吃
关于汤这件事，其实也不是每顿饭都要有汤的，有时我们会喝一点茶，有时就是简单的味增汤
关于加热，我孩子12岁了，晚上只需在电蒸锅里加热就可以了，没什么难度