彩蔬蛋炒饭
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还记得上学时的早饭吗,几乎一个星期有一半的时间都是蛋炒饭,才炒饭,突然很怀念,前一晚剩下些米饭,刚好派上用场了,翻了冰箱找到些新鲜的胡萝卜和豌豆,突然想做个营养的炒饭,致敬那些年早上爸爸给我做过的炒饭
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
新鲜豌豆,根据你炒的米饭量而定,可以随意 | |
新鲜猪肉 | 我用的是做菜剩下的一小块,100克左右 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒粉适量 | |
淀粉适量 | |
葱花 | |
洋葱 |
彩蔬蛋炒饭的做法
首先将小块鲜猪肉切成肉丝,加入调料拌匀,先放一边,
胡萝卜切丁,和洗干净的碗都放入盘中备用,鸡蛋打散备用,洋葱切丁,葱花备用,米饭总勺子捣散,然后开火烧开水,量胡萝卜定和豌豆倒进去,滴上两滴油,断生即可,过冷水备用,
热锅倒油,油热了倒入洋葱丁炒香,倒入肉丝,炒到肉变颜色,拨到一边,锅中留有倒入打散的鸡蛋,煎到鸡蛋成型,倒入豌豆胡萝卜丁一起翻炒,倒入米饭,加入盐,生抽上色即可装盘,
旁边的五角星把胡萝卜切片,然后用模具搞定
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