彩蔬炒红肠

去年夏天，去哈尔滨旅行，在那里尝到了，哈尔滨的肉肠，觉得味道，好好，是超市里卖的一般肉肠所不能比的！它有浓浓的蒜香和果木熏烤后的厚重肉香，至今还念念不忘。这次，在「下厨房」上，看到有卖哈尔滨儿童红肠，又买了一包。今天的晚餐，就用它来搭配五色蔬菜，炒一盘健康又低脂的下酒菜。

以下，配方的用料差不多是一家三口的量。

用料  

彩蔬炒红肠的做法  

1. 准备以上配料。

2. 切成如上形状。

3. 锅热下少许油，下蒜末爆香。先放入莲藕、胡萝卜和香菇，炒半分钟后入高汤，翻炒后盖盖子闷1-2分钟。
   
   然后，加入其他材料，加生抽、盐继续翻炒1-2分钟。汁水收干，即可起锅。

4. 这道菜色彩丰富，纤维含量高，口感脆爽，可以搭配黄尾袋鼠西拉红葡萄酒，来一顿健康又微醺的小酌。