红油鸡块米线
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用料
| 米线 | 2把 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 香菜 | 少许 |
| 香葱 | 少许 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 郫县豆瓣酱 | 少许 |
| 海带丝 | 少许 |
| 豆芽 | 1大把 |
| 青菜 | 1颗 |
红油鸡块米线的做法
将鸡腿肉剁块 清洗干净 浸泡20分钟左右
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把剩余的水倒掉 放入适量的 生抽 老抽 姜片 料酒 鸡精 黑胡椒粉 淀粉腌制 30分钟
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把需要放米线的配菜准备好
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炒锅放油 油热以后放入花椒 蒜末 小米辣 郫县豆瓣3勺 火锅底料炒香 放入鸡腿肉翻炒 随后放入香菇翻炒 翻炒均匀颜色变色再少量老抽鸡精翻炒 倒入开水 水高莫过鸡腿 小火慢炖20分钟 这期间可以煮米线煮菜 盛到碗里 等待浇汤
![红油鸡块米线的做法图解 红油鸡块米线的做法步骤 第5张]( "红油鸡块米线的做法图解 红油鸡块米线的做法步骤 第5张")
最后放入小葱 香菜 香喷喷的鸡块米线出锅啦
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