腊鸭腿饭

我的家人都爱吃腊肠饭，一次亲戚送来了几个腊鸭腿，我就试着做了腊鸭腿饭，没想到家人都很喜欢吃。现在分享与大家。

用料  

腊鸭腿饭的做法  

1. 腊鸭腿用清水泡两个小时

2. 剔骨，把肉切成肉丁。骨头可以另外熬汤，很好喝的哦。

3. 葱姜切成末

4. 胡萝卜切丁。

5. 所用调料。

6. 热锅凉油下葱姜迅速爆香，放入腊鸭腿肉丁翻炒，倒入料酒生抽老抽，再放胡萝卜，继续翻炒，出香味停火。

7. 取适量的大米淘好，放入电饭煲，把炒好的腊鸭腿肉丁倒入电饭煲内，并加入适量的水，通电加热，直至焖熟。

小贴士

腊鸭腿本身有咸味，加上料酒生抽老抽也都含有盐分，所以整个过程不用加盐。