溏心蛋肥牛饭

不想做很多菜的时候，肥牛饭是最好的选择，这是两个人的量

用料  

溏心蛋肥牛饭的做法  

1. 先调好酱汁，所有调料再加半碗水，调成一碗

2. 肥牛片200克，从中间横向切断，免得肉片太大

3. 温水下锅，水沸腾后，肉没有了红色就可以捞起来备用了

4. 捞出肥牛，水沸腾后关火，在热水中间敲入一个鸡蛋，用筷子顺着锅壁画圈搅拌，让水带起漩涡，但不要碰到鸡蛋，会破的，等鸡蛋定型，盖上盖子闷三分钟，就有一个完美的溏心蛋了。

5. 就是这个样子的啦

6. 洋葱切细条，约三汤勺油烧温，倒入洋葱，炒至变软

7. 铺上煮熟的肥牛

8. 倒入整碗调好的酱汁，翻炒至肥牛上色

9. 汤汁不要烧太干，保留一些，拌饭好吃

10. 盛好饭，把肥牛，溏心蛋依次放上去，撒葱花，芝麻，就好啦

11. 开饭，喵～～～