家常豆腐(少油多汁版)
来源：菜肴屋 阅读：8.65K 次
![家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图]( "家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图")
用料
| 老豆腐 | 300g |
| 猪肉 | 100g |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 青辣椒 | 一个 |
| 小红椒 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花生油 | 适量 |
家常豆腐(少油多汁版)的做法
将食材准备好，豆腐切略厚一点的三角片(如果喜欢吃脆一点的可以切薄一点)
![家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图 第2张]( "家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图 第2张")
煎豆腐:电饼铛预热完成后，加少许油，在锅底薄薄的涂一层即可，放入豆腐，煎至两面金黄。(电饼铛比其他锅子更省油，煎的豆腐也非常均匀色泽金黄，要是还想更少油可以拿吸油纸再吸一下油)
![家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图 第3张]( "家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图 第3张")
炒锅内倒入少许油，加入肉丝，葱姜蒜炒香，待肉丝变色后加入洋葱，胡萝卜，青红椒，加入一勺郫县豆瓣炒出红油
炒匀配菜后，加入豆腐翻炒，倒入一勺味极鲜，加入一小碗淀粉水，适量食盐，炒匀略微收汁即可出锅
![家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图 第4张]( "家常豆腐(少油多汁版)的做法步骤图 第4张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/dianbingchengshipu/vrv5eq.html
