意大利面(炒面版)
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用料
意大利螺旋面 | 200克 |
鸡蛋 | 两个 |
西红柿 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
青椒 | 一个 |
肉丝(肉沫) | 50克 |
盐 | 适量 |
番茄沙司 | 100克 |
肠 | 两根 |
意大利面开水煮熟,等着煮面的时间把配菜切丝,西红柿切小块。
起锅热油,鸡蛋加盐打散,炒熟备用。
炒鸡蛋的锅,加油,油热后放入肉丝翻炒几下,然后加入胡萝卜(胡萝卜不容易熟先放)炒到八成熟加入肠,洋葱、西红柿、青椒,翻炒几下,加入炒好的鸡蛋,番茄沙司,放半碗水,加盐继续翻炒。
待汤汁浓稠,加入煮好的意大利面,翻拌至汤汁均匀的裹在意大利面上就好了!
小贴士
煮意大利面的时候,我都是煮到只剩下心硬的时候关火,再闷一会儿再捞出备用。
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