麻酱拌面(意大利面版)
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一份可以吃饱的麻酱拌面,足足90克面条,哈哈好像有点过分,但是这样才过瘾呀!
用料
意大利面 | 90克 |
纯芝麻酱 | 12克 |
海天特级金标生抽 | 9克 |
老抽 | 1克 |
耗油 | 3克(没有可以不放,生抽就稍微多放一点点) |
麻酱拌面(意大利面版)的做法
芝麻酱买来我一般会静置一段时间,麻酱会分层,然后我会把上面的浮油(也就是芝麻香油)倒掉,这样麻酱的热量会低不少,麻酱的味道还是很香的,我觉得口味上不会有什么差别。
意面水开后煮25分钟,期间可以准备调料,就是将所有调料使劲搅拌均匀即可,面煮好直接夹到调料碗里搅拌,直至面条均匀裹满酱汁即可。
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